كتاب الأطعمة › باب أسماء قطع اللحم وما يقطع عليه
بَابُ (^١) أَسْمَاءِ قِطَعٍ اللّحْمِ وَمَا يُقْطَعُ عَلَيْهِ
الأصمعي: يُقال (^٢) أَعْطَيْتُهُ حِذْيَةً من اللّحم (^٣) وفَلْذَةً من اللّحم (^٤) وكلُّ هذا ما قطع (^٥) طُولًا، فإذا أعطاه مُجْتَمِعًا قال: أعطيته بَضْعَةً وجمعها بِضَعٌ وهَبْرَةً وقِدْرَةً ووَذْرَةً. أبو زيد: الْوَضْمُ كلّ شيء وَقَيْتَ به اللّحمَ من الأرض، يقال منه: أَوْضَمْتُ (^٦) اللّحمَ وأَوْضَمْتُ له.
الكسائي: إذا عملت له وَضْمًا قلت: وَضَمْتُهُ أَضِمُهُ، فإذا وضعت اللّحم عليه قلت: أَوْضمْتُهُ. غيره: الشِّلْوُ عِضْوٌ (^٧) من أعضاء اللّحم. الأموي:
مَشَّرْتُ اللّحمَ قَسمْتُهُ. وأنشد: [طويل]
فَقُلْتُ أَشِيعَا مَشِّرَا الْقِدْرَ حَوْلَنَا … وَأَيُّ زَمَانٍ قِدْرُنَا لَمْ تُمَشَّرِ (^٨)
أي لم تقسّم (^٩) عن الكسائي: لحم مُشَنَّقٌ مُقَطَّعٌ وهو مأخوذ من أَشْنَاقِ الدِّيَةِ.
_________
(^١) سقطت في ت ٢.
(^٢) سقطت في ت ٢ وز.
(^٣) في ت ٢: من لحم.
(^٤) سقطت في ت ٢.
(^٥) في ز: إذا قطع.
(^٦) في ز: أوهمت وهو خطأ من الناسخ.
(^٧) في ت ٢ وز: العضو.
(^٨) في ز: بيننا مكان حولنا.
(^٩) في ت ٢: أي تقسّم والصحيح ما ورد في ت ١. وقد سقطت العبارة في ز.
Jilid 1 · hlm. cetak 197
Tombol panah: ← halaman berikutnya, → halaman sebelumnya.