الغريب المصنف - ت العبيدي

أَبْوَابُ اللَّبَنِ (^١)

بسم الله الرحمن الرحيم (^٢).

قَالَ (^٣): سمعت الأصمعي يقول: أوّل اللّبن اللِّبَأُ مهموز مقصور (^٤)، ثمّ الذي يليه الْمُفْصِحُ يقال: أَفْصَحَ اللّبن إذا ذهب اللِّبَأُ عنه، ثمّ الذي يُنْصَرَفُ به عن الضّرع [حَارًّا] (^٥) هو الصَّرِيفُ. فإذا سكنت رغوته فهو الصَّرِيحُ. وأمّا الْمَحْضُ فهو ما لم يخالطه ماء حلوا كان أو حامضا. فإذا ذهبت حلاوة الْحَلَبِ (^٦) ولم يتغيّر طعمه فهو سَامِطٌ، فإن (^٧) أخذ شيئا من طعم فهو مُمَحَّلٌ، فإذا كان فيه طعم الحلاوة فهو قُوْهَةٌ. قال (^٨): والأَمْهُجَانُ الرّقيق ما لم يتغيّر طعمه. وقال (^٩) الفرّاء:

الْعَكِيُّ بتشديد (^١٠) الياء هو الْمَحْضُ. الأصمعي: فإذا حَذَى اللّسانَ فهو قَارِصٌ. فإذا خَثَرَ فهو الرَّائِبُ. وقد رَابَ يَرُوبُ، فلا يزال ذلك اسمه حتّى ينزع زبده، واسمه على حاله بمنزلة العُشَرَاءِ من الإبل هي الْحَامِلُ (^١١). ثم تضع وهو اسمها وأنشد الأصمعي:

_________

(^١) في ت ٢ وز: باب اللّبن، وهو - كما يبدو - كتاب على حدة.

(^٢) لم تذكر البسلمة في ت ٢ ولا في ز.

(^٣) سقطت في ت ٢ وز.

(^٤) «مهموز مقصور» ساقطة في ت ٢. وفي ز: مقصور مهموز.

(^٥) زيادة من ت ٢ وز.

(^٦) في ت ٢: ذهب عنه حلاوة الحلب.

(^٧) في ز: وإنّ.

(^٨) سقطت في ز.

(^٩) سقطت في ت ٢ وز.

(^١٠) في ز: شديد.

(^١١) في ت ٢: وهي الحامض. وفي ز: وهي الحامل.

Jilid 1 · hlm. cetak 216