كشف الظنون عن أسامي الكتب والفنون - ط الفرقان

عِلْم الأطعمة والمزورات

ذكره المولى أبو الخَيْر من فروع عِلْم الطِّب وقال (^١): هو عِلْمٌ باحثٌ عن كيفية تركيب الأطعمة اللذيذة والنافعة بحسب الأمزجة ورأيتُ فيه تصنيفًا. انتهى. ولا يَخْفَى أنَّهُ صناعةُ الطَّبخ وفيه: البَذِيخ (^٢) في الطَّبيخ.

١٢٣٠ - الاطِّلاع (^٣) على منادمة الضياع (^٤):

لمحمد (^٥) بن إسحاق اليَغْمُوري، المتوفى سنة تسع وسبعين وست مئة (^٦).

١٢٣١ - الاطلاع (^٧) على حجة الوداع:

للشَّيخ بُرهان الدين إبراهيم (^٨) بن عُمر البقاعي، المتوفى سنة خمس وثمانين وثمان مئة.

١٢٣٢ - أطواقُ الذَّهَب:

_________

(^١) مفتاح السعادة ١/ ٣٢٤.

(^٢) في م: "الدبيخ"، وكذا جاء في أبجد العلوم، وكله تحريف سببه أن المؤلف كتبه في حاشية النسخة، والصواب ما أثبتناه، وسيأتي على الوجه في موضعه: "البديخ على كتب الطبيخ".

(^٣) في الأصل: "اطلاع".

(^٤) هكذا بخط المؤلف، وفي الوافي: "الصُّناع"، وهو الأصح إن شاء الله.

(^٥) ترجمته في: الوافي بالوفيات ٢/ ٢٠٠، وسلم الوصول ٣/ ١٠٦.

(^٦) هكذا بخط المؤلف وتبعه على ذلك البغدادي في هدية العارفين ٢/ ١٣٣، وهو خطأ فقد قال الصفدي: "صاحب كتاب الاطلاع على منادمة الصناع، ملكته بخطه، وقد قال في آخره: كتبه مصنّفه في العشر الأُخر من ربيع الأول سنة تسع وسبعين وست مئة، وهو كتاب حسن كثير التورية يشبه كتاب ابن مولاهم في الصنائع، ووقفت عليه ورأيت فيه لُحَينات ظاهرة لكنه ظرف فيه" فتكون وفاته بعد هذه السنة، إذ الجَزْم فيها لا دليل عليه.

(^٧) في الأصل: "اطلاع".

(^٨) تقدمت ترجمته في (٨٥٧).

Jilid 1 · hlm. cetak 493